🏰 2021年的Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis Les Faconnières 1er Cru是一款平衡而細膩的布根地Pinot Noir，以其美妙、複雜的香氣和理性的焦點而備受讚譽。 這個年份包含70%的全串發酵，為它帶來閃爍的紅莓果香、提升的礦物味，以及伯爵茶和新鮮煙草葉的痕跡。 雖然與2020年較為濃郁的年份不同，2021年展現出較紅的果實色調，例如紅莓和少許紅蔓越莓，帶有輕盈紅莓和蔓越莓果香的活潑香氣，並輔以紅色花香和草本茶的氣息。 口感中等至輕盈，非常清新，酸度高，單寧較柔和，使其現在飲用已很易入口。 它提供良好的細節和顯著的礦物感，為悠長的餘韻增添了提升感。 🍴 這款優雅的Pinot Noir，搭配食物非常百搭。可以考慮爐烤家禽、蘑菇菜餚，或是精緻的野味。它的清新和酸度亦能襯托冷肉拼盤或溫和的奶油乳酪。 🥂 這款酒非常適合高檔晚宴、布根地愛好者聚會，或是靜靜欣賞一款精緻Pinot Noir的夜晚。它平易近人又複雜的特質，使其既適合即時享用，亦適合短期窖藏。