🏰2020年Domaine Sérafin Père & Fils Morey St Denis Premier Cru 'Les Millandes'是一款產量極少、備受追捧的一級園葡萄酒,以其【多汁藍莓果味與豐腴絲滑口感完美結合的標誌性風味】而聞名。這款酒具有絲絨般的單寧和黑森林水果的風味,酒體中等,餘韻濃郁而甜美。香氣方面,它以櫻桃和覆盆子等成熟紅色水果的活潑香氣開場,伴隨著微妙的香料和些許泥土氣息。口感上,它在細膩與絲滑單寧之間取得了和諧的平衡,展現出礦物結構和悠長的餘韻。與Gevrey-Chambertin地區的葡萄酒相比,它更具果味,但比Chambolle-Musigny的葡萄酒更具結構感。
🍴 完美搭配紅肉菜餚、野味或陳年乳酪。具體建議包括鴨胸、醃製豬排和蘑菇燉飯。
🥂 這是精緻晚餐、布根地愛好者聚會或需要一款精緻而富有表現力的黑皮諾的特殊場合的絕佳選擇。
這款2020年份的酒,仍相當年輕並具有良好的陳年潛力(建議飲用期為2027-2036年)。如果現在飲用,建議醒酒1-2小時。飲用溫度約16-18°C最為適宜。
背景資料
Domaine Christian Serafin 於 1947 年由現任所有者 Christian Serafin 的父親創立。 1960年,第二代莊主克里斯蒂安開始參與酒莊的工作,並與父親合作經營酒莊。酒莊在不同地點擁有總共 5.3 公頃的葡萄藤,其中包括 0.31 公頃的 Charmes-Chambertin 和位於 5 個一級園葡萄園的黃金地塊。