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Bizot, Vosne Romanee, 2018

CT
97
BH
91
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
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產區資料
法國 勃艮地 沃斯納-羅曼尼
特點
🏰雖然Bizot Vosne Romanee 2018的具體資料不容易找到,但Vosne Romanee是布根地最負盛名的產區之一,以釀造【卓越優雅和複雜的黑皮諾】而聞名。2018年布根地普遍是溫暖的年份,出產的葡萄酒通常被形容為【成熟而豐盛】,果味與結構平衡得很好。預期這款酒會展現經典的Vosne Romanee特色:【絲滑的單寧、活潑的酸度,以及迷人的紅莓、花香和細緻的泥土氣息】。 🍴 這款優雅的布根地黑皮諾是多功能的餐酒。搭配經典法式料理,例如【油封鴨、烤珍珠雞,或是精緻的蘑菇燉飯】會非常出色。如果想嘗試亞洲風味,可以考慮【北京烤鴨或叉燒】。搭配【幾款溫和的陳年起司】也都很搭。 🥂 這款酒非常適合特殊場合、浪漫晚餐,或是與葡萄酒鑑賞家們的聚會。它的優雅和深度使其成為一頓難忘餐點的完美焦點。
背景資料
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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