🏰 2019年份的香檳，儘管面臨霜凍和熱浪等天氣挑戰，但最終產出了高品質的葡萄酒，成熟的葡萄保留了芳香特質。Coessens的Largillier Brut Nature 2019是一款單一年份、單一品種（100% Pinot Noir）香檳，獨家來自Largillier獨佔園的「Mineral」子地塊。這個地塊的石灰岩含量較高，賦予葡萄酒明顯的礦物質特徵。作為一款Brut Nature，沒有添加任何補糖，以展現其純粹的風土特色。品酒筆記形容它具有強勁的檸檬風格，帶有辛辣、煙燻香氣和煮熟水果味，口感清瘦，氣泡豐富，餘韻清新。它酒體輕盈、緊緻、果味濃郁，帶有迷人的葡萄柚、微辣木質香氣和淡淡的粉筆味。口感非常順滑、柔順、清新，帶有活潑的葡萄柚和新鮮腰果味，餘韻悠長而乾爽。它還帶有奶油麵包、杏仁、青檸、柑橘、蘋果、礦石的香氣，以及活潑、充滿活力、礦物質感十足且帶有細微苦味的特質。Jérôme Coessens自2006年開始釀造Largillier香檳，他以布根地的釀酒理念，專注於多樣化的風土。【這款稀有的單一年份、單一葡萄園（Largillier「Mineral」地塊）100% Pinot Noir Brut Nature香檳，展現出明顯的礦物質感與風土表現。】 🍴 這款Brut Nature香檳非常適合作為開胃酒，亦是搭配烤家禽和軟質乳酪（如Époisse）的絕佳選擇。它亦非常適合搭配貝類、蟹和龍蝦。它高酸度使其成為一款多功能的餐酒。 🥂 這款富有表現力且礦物質感十足的香檳非常適合慶祝祝酒、精緻的開胃酒，或作為美食海鮮晚餐的伴侶。它現在飲用已經非常出色，並有進一步陳年的潛力。