🏰 Philippe Charlopin 的1990年Chambertin Grand Cru 是【布根地一個極佳年份的證明，出產了豐富、成熟且具陳年潛力的美酒】。這款特級園以其力量與複雜性而聞名。經過36年的陳年，預期會有深色水果、森林泥土、野味與香料的濃郁香氣，並完美融合了松露、皮革與乾燥鹹味等陳年氣息。口感應該是豐腴而平衡，餘韻悠長而複雜。 🍴 這款強勁的紅布根地需要同樣豐盛的食物搭配。可以考慮豐富的野味菜餚，例如鹿肉燉湯或烤野豬，慢燉羊膝，或者濃郁的陳年起司。如果搭配中式菜餚，可以考慮濃郁的柱侯牛腩煲或者肥美的北京烤鴨。 🥂 最適合用於慶祝重要里程碑、嚴肅的品酒會，或者作為送給資深收藏家的珍貴禮物。這是一款成熟的葡萄酒，因此預期會有沉澱物且軟木塞可能較為脆弱。建議開瓶前幾天將酒瓶直立。小心換瓶1-2小時可以幫助酒體呼吸並分離沉澱物，但要溫柔處理以保留其細緻的陳年香氣。侍酒溫度約16-18°C。