🏰 1996年的布根地年份引人入勝且略帶爭議，以高酸度著稱，但葡萄收成豐碩，糖分和色澤都非常出色。 夏季六月天氣溫暖，促使葡萄迅速開花；八月天氣不穩定，但九月陽光充足且乾燥，涼爽的夜晚有助於保留葡萄的酸度。 對於布根地紅酒而言，1996年被認為是一個慢熟的年份，許多酒款需要數十年才能真正展現其魅力。 這款Faiveley Corton Clos des Cortons Grand Cru 正是其長壽的證明，至今仍極為年輕，並有潛力再陳年二三十年。 它呈現出濃郁集中的黑櫻桃和香料香氣，口感豐腴滑順，充滿活力和集中度，餘韻優雅。 您可以期待活潑的黑櫻桃、漿果、覆盆子和花香，伴隨著甘草、黑胡椒和礦物質的鹹香，並由細緻的單寧和帶有鐵質的泥土風味支撐。 酒評也提及泥土、皮革、森林地和煙草的氣息，以及淡淡的香草和橡木味。 【此酒是夜丘唯一以莊園主命名的紅酒特級園，自1874年起即為獨佔園】。 🍴 這款強勁而優雅的布根地紅酒非常適合搭配豐盛的菜餚。可以考慮半熟鵝肝佐雅文邑，各種野味如鵪鶉或山雞，或是風味濃郁的特色乳酪，例如Cîteaux或Reblochon。 經典搭配包括烤鴨、鵝或其他野禽，羊排也是絕佳選擇。 🥂 這款1996年Corton Clos des Cortons Grand Cru 非常適合用於重要的週年紀念晚宴、專業的葡萄酒品鑑會，或是任何需要一款真正經得起時間考驗、複雜且令人印象深刻的紅酒的慶祝場合。它是一款需要細心品味和耐心等待的酒，絕對能為特殊時刻帶來深刻而不斷演變的體驗。