🏰 2020年Leon Barral Faugeres Jadis是【一款引人入勝的紅酒】，是Didier Barral革命性生物動力釀酒的典範，他對土壤健康的執著，將茁壯的葡萄轉化為充滿活力的美酒。 這款天然紅酒混釀，由希哈（Syrah）、卡利濃（Carignan）和格那希（Grenache）葡萄釀製，來自朗格多克（Languedoc）片岩土壤上30-60年樹齡的老藤，呈現濃郁的紅寶石色，帶有少許紫羅蘭色調。 香氣極其複雜而富有表現力，散發著野性黑果香，如黑醋栗、藍莓和成熟黑櫻桃，並夾雜著胡椒、丁香、甘草、皮革、黑橄欖和乾燥灌木草本的香料味。 口感飽滿、豐腴、濃密，展現Faugeres片岩的礦物感，單寧平衡、細緻絲滑，帶有活潑的清新感。 餘韻非凡，持久而複雜多變。 🍴 這款酒與烤或燉的紅肉完美搭配，特別是乾式熟成牛肉和厚切排骨。 野味，尤其是野豬、鹿肉，都能得到出色的襯托。 搭配醬汁菜餚，特別是紅酒燉菜和香料豐富的燉肉，效果極佳，陳年硬質起司如成熟康堤（Comté）也相當適合。 🥂 適合用於【特別的夜晚】、美食晚宴，或單純享受一個寧靜而精緻的時刻。 這是一款需要時間和專注才能充分欣賞其鄉村魅力和野性特質的葡萄酒。