🏰 2021年布根地（Burgundy）的釀酒年份無疑充滿挑戰，經歷了四月嚴重的霜害、六月零星的冰雹，以及七、八月的濕冷多雨天氣，導致整個產區的產量大幅減少。 然而，像Bruno Clavelier這樣堅韌不拔的釀酒師，仍舊釀造出卓越優雅的葡萄酒。這款2021年的Bruno Clavelier Corton Le Rognet Grand Cru正是這種堅毅精神的體現。酒評家Neal Martin給予其91-93分，形容它「出色」，「深度恰到好處，平衡了當年份較為稜角的特點」，並讚揚其「層次豐富、包容性強，帶有迷人的芳香強度」。 預期酒款帶有美妙而內斂的清新香氣，散發著紅醋栗和櫻桃的細膩氣息，並伴隨著森林泥土和優雅花香的點綴。 口感上，酒體飽滿、有力，中段口感濃郁，帶有結實而輕微礦物感的風味，與其較不嚴謹但餘韻悠長的結尾形成對比。 這款酒回歸了經典布根地風格，呈現出更清新、輕盈的特質和較低的酒精含量，定會深受布根地愛好者的青睞。 【Neal Martin評分91-93分】。酒莊亦獲得有機和生物動力法認證，秉持著最少人為干預的理念，以完美展現風土特色。 🍴 這款強勁而優雅的Corton Grand Cru與濃郁豐富的菜餚是絕配。可考慮搭配烤鴨、鵝或其他野味。 它亦能與厚實的肉類菜餚相得益彰，例如羅西尼牛柳、香煎豬排，或配以濃郁醬汁的鹿肉。 對於起司愛好者，可選擇風味濃郁的起司，如Ami du Chambertin、Epoisses或Livarot，將會是絕佳的搭配。 🥂 鑑於其經典優雅的風格，以及因當年份產量稀少而顯得珍貴，這款酒非常適合在特別場合、親密的慶祝晚宴上享用，或作為收藏家酒窖中的珍品。其具備中長期陳年潛力，意味著現在即可品嚐，亦可窖藏至少十年，讓其複雜的風味進一步發展。