🏰 【Chateau Gilette Crème de Tête 是一款傳奇而獨特的蘇玳甜酒，獨特之處在於它在水泥槽中陳年數十年而不用橡木桶，造就了它非凡的清新度、複雜性和巨大的陳年潛力，1967 年份更榮獲 Robert Parker 96 分的高評價！】這款保存得極好、如今已逾 50 年的甜酒，散發出最精緻的柑橘、蜂蠟、松針和小茴香香氣，經過醒酒後會華麗地綻放。口感平衡優雅，帶有五香粉、乾橙皮、果醬和白胡椒的味道，餘韻和諧而細膩，令人聯想到托卡伊阿蘇（Tokaji Aszu）。它酒體飽滿、濃郁，卻又保持著驚人的清新和力量。 🍴 這款非凡的蘇玳甜酒與藍紋起司、鵝肝或烤雞完美搭配。 其獨特的個性也使其成為辛辣亞洲菜或精緻水果塔的有趣搭配。 🥂 考量到其高齡，軟木塞和酒帽的狀況至關重要。這款酒應小心處理。建議輕微冰鎮，約 10-12°C (50-54°F) 飲用。雖然它受益於透氣，但醒酒應謹慎，時間不宜過長（15-30 分鐘），以避免過度氧化，或者簡單地讓它在杯中慢慢打開。