🏰Domaine Ponsot 的 Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru 2007 是一款超越年份的出色佳釀，在進入第二個十年之際展現出新的層次，來自Clos de la Roche最大的地主酒莊。 2007年布根地年份雖然開頭充滿挑戰，但在九月初的溫暖陽光天氣下得以挽救，品質不錯。 這款酒散發出卓越而成熟的香氣，有紅櫻桃、焦糖橙皮、肉桂、百花香與甜泥土味。 口感飽滿、有質感、絲滑，核心濃郁而有層次，酸度活潑，餘韻悠長而美味，帶有黑李子、黑松露、烤鹿肉、木煙與咖啡的風味。 🍴 這款複雜而成熟的特級園酒，是搭配烤野味，例如鹿肉或野豬，濃郁的牛肉菜餚，如經典的紅酒燉牛肉，或松露義大利麵的絕佳選擇。它也與陳年、帶泥土氣息的乳酪搭配得宜。 🥂 適合用於重要的週年紀念日、特別慶典，或嚴肅的布根地品鑑。這款酒現在飲用已非常出色，已進入第二個十年，不過有些人建議盡早飲用。 與所有老年份酒一樣，請小心處理，並考慮醒酒以去除沉澱物，讓其複雜的香氣充分展現。