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Chapoutier, Cote Rotie Neve, 2019

DC
97
JS
97
WA
95
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 3
單價(含台灣稅項)
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產區資料
法國 隆河坡 羅地丘
酒商
特點
🏰【想感受 M. Chapoutier Cote Rotie Neve 2019 的深邃濃郁與芳香複雜性嗎?這款來自生物動力法先驅的單一葡萄園希哈(Syrah),展現了北隆河(Northern Rhone)釀酒的巔峰!】2019年北隆河的年份非常出色,出產的酒濃郁、強勁,芳香深邃,且具有極佳的陳年潛力。"Neve" 是 Chapoutier 備受讚譽的單一葡萄園 Cote Rotie 酒款之一,以其純粹的希哈表現而聞名。預計這款酒會有濃郁的深色水果、黑胡椒、紫羅蘭和煙燻培根的香氣,單寧結實而精緻,餘韻悠長帶有礦物味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款強勁的 Cote Rotie 需要同樣大膽且風味十足的菜餚來搭配。它非常適合搭配廣式烤乳鴿、八角燉牛頰肉,或是濃郁的羊肉火鍋。西式料理方面,可以考慮烤鹿肉、烤牛排佐濃縮醬汁,或是豐盛的蘑菇松露義大利麵。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是慶祝晚宴、北隆河葡萄酒嚴肅品酒會,或是作為高級酒窖珍藏的絕佳選擇。這是一款引人注目的酒,提供真正難忘的飲用體驗。
背景資料
莎普蒂爾酒莊(M. Chapoutier)創立於1808年,擁有羅訥河谷5個產區內175公頃的葡萄樹。莎普蒂爾酒莊的葡萄園遍及羅訥河谷到教皇新堡各個產區,擁有多個優質葡萄園,種植的主要葡萄品種有:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)等。酒莊奉行“單品種”(即完全只用單一品種釀製葡萄酒),比如,莎普蒂爾羅第丘(Cote-Rotie)葡萄酒用的全是西拉,艾米達吉(Hermitage)白葡萄酒用的全部是瑪珊,而教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒全部用的是歌海娜。即便對於每個單一葡萄園產出的數量遠多於500箱左右的優質葡萄酒,莎普蒂爾酒莊一直在不懈地提高葡萄酒的質量標準。莎普蒂爾酒莊從1989年開始就採用生物動力耕種和釀造方法,目的是釀造最純粹,最接近天然風土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀製過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風土條件、品種特性和年份特性。該酒莊發酵時只採用野生酵母,並且在小橡木桶中釀製,酒莊最優質的紅葡萄酒和白葡萄酒在裝瓶前不再進行澄清和過濾。
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