🏰 Occidental Kistler 的2018年Cuvee Catherine Running Fence Vineyard Pinot Noir 是一款【華麗、令人興奮的黑皮諾，位列同年份頂級之作，展現出獨特的鹹鮮和碘味，帶有微妙的野性】。 來自酒莊最古老的地塊，這款酒呈現深紅寶石色澤，香氣複雜，帶有黑覆盆子、焦土、石墨和木炭的氣息，隨時間會散發出更多花香。 口感平衡完美，單寧細緻而有層次，酸度明亮，餘韻帶有獨特的鹹鮮和礦物味，提供鮮明的血橙和黑莓果醬風味。 它強勁而精緻，具有深邃的層次和強度，預示著在酒窖中的漫長生命。 🍴 這款卓越的黑皮諾非常適合搭配精緻的料理。可以考慮烤鴨佐莓果醬、烤鮭魚、蘑菇料理，或經典的勃艮第紅酒燉牛肉。中式搭配方面，北京烤鴨、叉燒，或精緻的紅燒乳鴿都會是絕佳的選擇。 🥂 最適合在慶祝晚宴、與酒友的特別聚會，或作為酒窖收藏以供未來享用。雖然現在飲用已非常美味，但它在未來10-15年會繼續發展出更多複雜性。建議醒酒1-2小時，讓其所有香氣完全散發出來。建議飲用溫度為16-18°C (60-64°F)。