🏰news | features + short tasting note 【這款來自老藤的2021年Forey Père & Fils Nuits-Saint-Georges，是一款典型的Nuits-Saint-Georges，呈現高貴的石榴紅色澤，帶有迷人的深色水果和森林泥土香氣，口感強勁有結構，適合長期窖藏。】 Regis Forey在Vosne-Romanée核心地區釀造傳統、老派的Pinot Noir，其葡萄酒以精心窖藏後能完全展現複雜性而聞名。Forey家族在Nuits-Saint-Georges著名的Les Perrieres葡萄園擁有葡萄藤多代，部分葡萄藤在1937年至1942年間種植。2021年份的特點是帶有綠茶、泥土和森林泥土的香氣，隨後是濃郁、豐滿的中等酒體風味。這款酒呈現高貴的石榴紅色澤，帶有黑莓、黑櫻桃和淡淡森林泥土的香氣，並演變出煙燻肉和黑果味。口感展開豐富的濃郁深色水果、細膩泥土味和少許香料味，由結實而精緻的單寧和結構性骨架支撐，帶來悠長、強勁和年輕而嚴謹的餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款有結構的布根地紅酒非常適合搭配野味、紅燒菜餚、牛排和紅醬料理。它的泥土味和深色水果味將與濃郁、鹹香的風味相得益彰。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是供收藏家認真品嚐的布根地酒，非常適合特別晚宴，或是用於窖藏以使其潛力完全展現。它年輕時較為嚴謹的特質，意味著它需要時間發展，對於有耐心等待的人來說，絕對會帶來豐厚的回報。