🏰 Franz Keller的Enselberg Jechtinger Spätburgunder GG 2021是一款備受推崇的德國黑皮諾，以其優雅和複雜性而聞名。評論家指出它帶有鹹香和些許煙燻風味，伴隨著低調的紅色水果香氣和一絲乾香草味。 這款酒的特點是單寧細緻，帶有內斂的鹹鮮感，餘韻明確，預示著陳年後會有更好的發展。 口感細膩精緻，帶有主導且巧妙的酸度，帶出覆盆子和酸櫻桃的風味。 2021年份的巴登產區經歷了炎熱的生長季節，但採取了適當措施，整體表現非常出色。 🍴 這款Spätburgunder非常適合搭配黑皮諾醬烤牛肉佐餃子、馬鈴薯泥燉豬頰肉佐大頭菜，或是烤甜薯佐荷蘭醬和烤杏仁。 若搭配亞洲料理，可考慮北京烤鴨或清雅的菌菇火鍋。 🥂 適合用於高雅的晚宴、慶祝德國美酒的特別場合，或是送給黑皮諾鑑賞家。現在即可飲用，但最佳飲用期從2025年開始。