🏰【Barbaresco產區的後起之秀，Carlo Giacosa的Montefico 2020在一個平靜的年份中，展現出比例完美的Nebbiolo，絕對值得期待！】2020年Barbaresco產區的氣候相當平靜，冬季乾燥，春季有雨，夏季陽光充足且溫暖，間歇性有陣雨。 Carlo Giacosa是一個小型酒莊，僅有5公頃，自60年代末就開始釀造Barbaresco，在Montefico、Asili、Ovello和Cole都有葡萄園。 他們與顧問釀酒師Dante Scaglione合作，採用傳統釀酒方法，包括自然發酵、長時間浸漬和在大型橡木桶中陳釀。 這款酒充滿櫻桃和紅醋栗的風味，單寧優雅，帶有橙皮、森林泥土和五香粉的香氣，襯托出成熟果實的核心和活潑的酸度。 酒評家也提到有乾草莓、蔓越莓、柑橘皮和木槿花底蘊，酒體中等，活潑清新，帶有粉筆般且略帶嚼勁的單寧。 突出的是櫻桃、覆盆子和花香，帶有甘草、薄荷醇和白胡椒的暗示。 散發著優雅的玫瑰和香料氣息，口感豐富乾爽，結構出色。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款Barbaresco非常適合搭配紅燒牛肉和松露。 它是搭配濃郁菜餚的絕佳選擇，例如新鮮雞蛋麵、蘑菇義大利飯或松露義大利麵。 也非常適合搭配紅肉、野味（例如鹿肉）和燉菜，以及成熟或濃郁風味的起司。 傳統的Piedmontese菜餚，如白松露義大利飯（Risotto al tartufo bianco）和Piedmontese燉牛肉（Manzo stufato alla Piemontese）都是理想選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒非常適合搭配美食或在特別時刻細細品味。 它的最佳飲用期是從2026年到2042年，甚至可以延續到2050年。 買幾瓶回家放著，等它再熟成一下，風味會更迷人喔！