🏰 Georges Roumier 的 Charmes Chambertin Aux Mazoyeres Grand Cru 2016 是一款【來自傳奇生產商的宏偉布根地紅酒】,以釀造具有卓越純淨度、優雅和深邃層次的黑皮諾而聞名。2016 年份的布根地紅酒備受讚譽,出產的酒濃郁度、清新度和陳年潛力都極佳。Charmes-Chambertin,特別是 Mazoyères 地塊,以出產兼具力量、芳香複雜性和絲滑質地的葡萄酒而聞名。預計這款酒會有【明亮的紅寶石-石榴紅色澤】,帶有紅色和黑色水果、紫羅蘭、森林泥土和微妙香料的複雜而不斷演變的香氣。口感應該會是酒體飽滿而優雅,單寧細緻,酸度活潑,餘韻悠長迷人,展現出典型的特級園特色。
🍴 這款精緻的黑皮諾是搭配精緻菜餚的理想伴侶,例如烤鹿肉、香煎鴨胸配櫻桃醬、松露威靈頓牛里肌,或是精緻的野味。搭配陳年硬乳酪例如 Comté 或成熟 Gouda 也非常棒。
🥂 是一個盛大慶典、重要紀念日,或是布根地收藏家之間深刻品鑑體驗的絕佳選擇。這款酒還比較年輕,但已經提供巨大的愉悅感,並具有顯著的優雅陳年潛力。
背景資料
喬治魯米爾酒莊(Domaine Georges Roumier)是一家葡萄酒生產商,總部位於 Chambolle-Musigny 的夜丘村,生產一些勃根地最昂貴、評價最高和最受歡迎的葡萄酒。酒莊沒有直接購買土地,而是使用了法國的佃農/租賃制度,即個人為所有者耕種土地,以換取一定比例的農產品,現時,克里斯托夫接手了酒莊的工作,並成為該酒莊現任釀酒師。他非常注重風土,因此很少使用新橡木,發酵溫度保持較低,以便讓葡萄酒的美味和香氣得以散發。