🏰 2012年布根地（Burgundy）的年份普遍被認為是極佳的一年，釀造出濃郁且酸度良好的葡萄酒。Coche-Dury的Bourgogne Aligoté 2012證明了該生產商即使在常被低估的Aligoté葡萄上也能保持一貫的卓越。Coche-Dury酒莊，無論是在Jean-François還是其子Raphael的領導下，都持續釀造出色的Aligoté。Neal Martin形容2012年份的酒款帶有迷人的蠟質、乾白花和酥皮糕點的香氣，自信地綻放，口感圓潤，細緻的酸度穿透著可愛的檸檬凝乳和青檸花香。評論家讚揚其豐富、複雜和美麗的特質。【傳奇生產商一貫卓越的Aligoté】。 儘管有些人可能認為2012年份的酒款濃郁但酸度稍高，但它們被認為是出色且非典型的，具有良好的陳年潛力。這款酒常呈現新鮮、淺淡的外觀，帶有汽油般的還原氣息、新鮮檸檬果香和礦物質感。它以其活潑的柑橘香氣和清爽的特點而聞名。 🍴 這款活潑而複雜的Aligoté非常適合搭配食物。它與經典的布根地菜餚如法式香芹火腿凍（Jambon Persillé）或鱸魚酥皮卷（Feuilleté de Bar）相得益彰。其清爽的酸度也使其成為搭配生蠔、山羊起司、烤魚甚至壽司的絕佳選擇。可作為精緻的開胃酒。 🥂 適合休閒而優雅的午餐、海鮮盛宴，或作為晚宴的清爽開端。這是一款展示Aligoté葡萄在釀酒大師手中潛力的絕佳葡萄酒。建議冰鎮後飲用，以突顯其新鮮度和礦物驅動力。