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Ramonet, Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru, 1994

白葡萄酒
750ml
酒標: 非常輕微損標 水位: 水位頸中
?
數量: 5
單價(含台灣稅項)
TWD 59880
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產區資料
法國 勃艮地 好迎-巴達赫-蒙塔使
特點
🏰 1994年的Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru是一款【來自備受推崇的特級園的稀有珍貴布根地白酒】,以其優雅和精緻而聞名。儘管關於這款酒的具體年份報告較少,但1994年布根地白酒年份普遍被認為不錯,釀造出迷人且易於親近的葡萄酒,並具有良好的陳年潛力。預計其複雜的香氣會隨著時間的推移而優雅演變,展現出乾果、蜂蜜、烤堅果的香氣,或許還有蘑菇或松露的暗示,疊加在逐漸淡去的柑橘和花香核心之上。口感應該是豐富而飽滿的,帶有奶油般的質地,酸度隨著陳年而變得柔和,餘韻悠長而鹹香。鑑於其年份,它無疑會展現出令人愉悅的第三層香氣和風味。 🍴 這款陳年布根地白酒是搭配豐盛鹹香菜餚的絕佳選擇,例如烤家禽、豪華海鮮料理如龍蝦濃湯,或以蘑菇為主的菜餚。它也與陳年孔泰(Comté)或格魯耶爾(Gruyère)起司完美搭配。 🥂 這是一款真正非凡且稀有的珍品,適合鑑賞家,非常適合特別的紀念日或需要陳年、複雜布根地白酒的慶祝晚宴。對於這款古老的葡萄酒,預計會呈現出優雅演變的風味,帶有豐富、複雜的第三層香氣和風味。請務必小心處理軟木塞和瓶蓋。輕柔的換瓶可能有助於去除潛在的沉澱物並讓葡萄酒呼吸,但請謹慎操作,因為非常老的葡萄酒可能脆弱,過度曝氣會使其風味迅速消散。建議在略低於室溫的溫度下飲用,理想溫度約為12-14°C,以充分欣賞其複雜的層次。
背景資料
哈蒙內酒莊(Domaine Ramonet)是位於法國布根地的Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet產區的知名酒莊。哈蒙內擁有超過15公頃(37英畝)的葡萄園,主要種植的葡萄品種是夏多內(Chardonnay),也種植少量的黑皮諾(Pinot Noir)。該酒莊最重要的酒款來自當地特級園的夏多內葡萄酒,這些酒具有很高的收藏價值,經常在拍賣會上以高價售出。哈蒙內酒莊也生產數款由黑皮諾釀製的紅酒。自1990年代中期其父Pierre去世後,酒莊由Noël和Jean-Claude Ramonet經營管理。
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