🏰 2018年份的布根地普遍溫暖豐收,生產出成熟、豐盛的葡萄酒,具有良好集中度和柔順的單寧。Joseph Drouhin的Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018被描述為擁有美麗、濃郁的紅寶石色。 香氣強勁而精緻,年輕時帶有黑櫻桃和黑巧克力的氣息,隨著陳年會不斷演變。 其他品飲筆記包括完美成熟的草莓、覆盆子和柑橘底調,以及鹹香、略帶肉味的亮點。 口感上,它是中等至飽滿酒體,細緻的單寧完美地包裹著成熟的果味,口感如天鵝絨般飽滿,果味和單寧達到完美平衡,餘韻悠長而複雜。 【 布根地風土的驚人典範,具有出色陳年潛力 】。這款酒已經平衡且吸引人,但未來會表現得更好,建議在2023年之後享用。
🍴 這款宏偉的特級園黑皮諾(Pinot Noir)是豐盛而精緻菜餚的理想伴侶。可以考慮紅酒燉牛肉、紅酒燉雞、烤野味(例如鹿肉或野雞),或松露雞肉。它也與成熟的法國乳酪完美搭配。
🥂 完美適合盛大慶典、重要里程碑,或需要真正卓越布根地葡萄酒的豪華晚宴。它的複雜性和陳年潛力使其成為一款值得沉思和欣賞的葡萄酒。
背景資料
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。