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Chateau Trotte Vieille, 1996

老托特酒莊, 紅葡萄酒

WA
87
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 3
單價(含台灣稅項)
TWD 6939
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法國
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means of transportation
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台灣
產區資料
法國 波爾多 聖達美隆
特點
🏰1996年Château Trotte Vieille 是一款聖埃美隆列級莊B級酒,以其獨特的風土和高比例的卡本內弗朗而聞名,賦予其典型性和礦物味。 1996年波爾多的年份非常出色,溫暖的春夏季帶來了高品質的收成。 這個年份被認為是酒莊的一個進步,呈現出【柔和優雅的風格,帶有良好融合的煙燻新橡木味,以及黑莓和櫻桃果味】。 它酒體中等,純淨度極佳,餘韻細膩而時尚。 Decanter指出,包括1996年在內的TrotteVieille老年份酒,都保持得非常好,展現出驚人的陳年潛力。 🍴 這款經典的聖埃美隆波爾多混釀,是搭配牛肉和鹿肉的理想選擇。 它也與烤羊肉、濃郁燉菜,或者成熟的硬起司搭配得很好。 🥂 這款成熟的波爾多非常適合在特別場合、正式晚宴,或者欣賞陳年波爾多優雅的葡萄酒愛好者聚會。鑑於它的年份,處理酒瓶時必須小心,檢查軟木塞和酒帽是否有任何老化跡象。建議醒酒1-2小時,讓酒呼吸並去除沉澱物,展現其完整的複雜性。建議在17-18°C(62-64°F)下飲用。
背景資料
老托特酒莊(Chateau Trottevieille)位於聖埃美隆東部地區石灰岩覆蓋的高地上,是聖埃美隆一級特等酒莊的B級酒莊。老托特酒莊在整個聖埃美隆地區擁有大約10公頃的葡萄園,位於西南方向的一部分葡萄園品質十分突出,深厚的石灰石底層上覆蓋著35厘米之厚的粘土。葡萄園裡種植著50%的梅洛(Merlot),45%的品麗珠(Cabernet Franc)以及5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄樹平均樹齡為47年,種植密度為7,500株/公頃。在葡萄生長期間,酒莊會通過採取相應的措施來控制產量。葡萄成熟之後,採用人工的方式進行採摘。用於生產正牌酒的葡萄,其年單產一般控制在2,900公升/公頃。經過挑選、除梗破皮之後,葡萄就會被放入恆溫的混凝土小容器中發酵,之後在橡木桶內陳年18個月,陳釀所使用的新桶比例通常為90%~100%。在裝瓶前,無須過濾。
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