🏰 2015年香檳產區的年份是紀錄上最炎熱的生長季節之一，甚至超越了2003和1976年。 這導致了從五月中旬開始的乾燥夏季，使得糖分含量偏高，部分地區因乾旱而減產。 炎熱乾燥的條件有利於預防病害，讓一些生產者在無意中達到了有機種植的標準。 儘管初步評價極高，但這個年份的葡萄酒在裝瓶後呈現出兩極化的香氣特徵，部分酒款帶有明顯的植物和灰燼味，這與乾旱引起的葡萄藤壓力有關。 然而，最優秀的例子依然展現出美妙的平衡和豐富、濃郁的果味。 這款Aubry Sable Rose Brut Nature Premier Cru 2015，來自一個以傳統釀造方式聞名的酒莊，完美呈現了這個年份的活力。 【香檳有紀錄以來最熱的生長季節】 🍴 這款優雅的天然粉紅香檳用途廣泛，能完美搭配精緻的海鮮，例如生蠔或干貝，以及較清淡的家禽料理。它也是搭配冷盤、新鮮羊奶起司，甚至是經典水果塔的絕佳選擇。 🥂 無論是親密的週年紀念晚餐，還是盛大的婚禮慶典，都非常適合。它清爽、乾型的特點也使其成為開胃酒的絕佳選擇，為夜晚拉開序幕。