🏰 2017年的Roche de Bellene Montrachet Grand Cru,【是布根地白酒巔峰的絕佳典範,來自全球最受推崇的白酒葡萄園之一,展現出極致的複雜性與陳年潛力】。這款夏多內(Chardonnay)展現了力量與優雅的完美平衡,帶有成熟柑橘、白花、烤堅果的香氣,以及深邃的礦物感。2017年對布根地白酒來說是個優異的年份,出產的葡萄酒兼具清新與濃郁。
🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款宏偉的布根地白酒需要同樣精緻的食物。例如香煎干貝佐白酒奶油醬、蒜蓉奶油蒸龍蝦,或是精緻的香草烤雞都很搭。中式料理方面,可以考慮清蒸帝王蟹或上湯鮑魚。
🥂 fit for event suggestion: 這是里程碑式慶祝、高規格商務晚宴,或是嚴肅白酒品鑑會的難忘選擇,唯有它能勝任。
背景資料
日不落酒莊(Maison Roche de Bellene)是由著名的布根地釀酒師Nicolas Potel在伯恩(Beaune)創立的酒商公司,強調使用來自老藤單一風土的葡萄或葡萄酒來釀造。葡萄品種以黑皮諾(Pinot Noir)為主,還種植少量夏多內(Chardonnay)。