🏰 2018年Il Carnasciale Carnasciale 是一款真正獨特的托斯卡尼紅酒，完全由稀有的 Caberlot 葡萄釀製而成——這種葡萄是卡本內弗朗（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）的天然雜交品種，僅在 Podere Il Carnasciale 酒莊種植。 事實上，Il Carnasciale 是全球唯一使用這種獨特葡萄品種的生產商。 2018年的托斯卡尼年份回歸經典，氣溫較涼爽，雨水較多，生長季節延長，釀造出酸度更清新、酒精含量較低的葡萄酒。 這個年份也具有重要意義，因為它是 Il Caberlot 的第三十個發行年份。 葡萄酒先在不鏽鋼桶中發酵，然後進行蘋果酸乳酸發酵，並在法國橡木桶（60%新桶）中陳釀22個月，再瓶中陳釀六個月。 這款卓越的葡萄酒獲得了極高評價，包括 Vinous 雜誌的100分滿分。 酒液呈現鮮豔的紅寶石色澤。 香氣濃郁，散發著黑醋栗、接骨木莓、紫羅蘭、一絲櫻桃蜜餞、白胡椒和紅椒的芬芳。 它還展現出純粹的卡本內弗朗香氣，帶有紫羅蘭、黑櫻桃、石墨和鹹香草本的氣息，以及令人印象深刻的鼠尾草、薄荷和紅醋栗香。 口感飽滿優雅，單寧多汁細緻，酸度明亮，餘韻和諧，完美平衡了果味和辛辣味。 預期會有野莓、黑醋栗、黑櫻桃、雪松和微妙香料的風味，帶來飽滿而強勁，同時又絲滑的餘韻。 【 採用酒莊獨有的稀有 Caberlot 葡萄釀製 】 🍴 這款深邃的托斯卡尼紅酒是烤紅肉、野味菜餚和陳年乳酪的理想伴侶。 經典的托斯卡尼搭配包括佛羅倫斯牛排（三分熟，只加鹽和橄欖油）、黑胡椒燉牛肉（Peposo）、野豬肉醬寬麵（Pappardelle with wild boar ragout），以及陳年托斯卡尼羊奶乳酪（Pecorino Toscano）。 🥂 是一場美食晚宴、慶祝地道義大利美食，或者送給獨具慧眼的葡萄酒愛好者和收藏家的一份特別禮物。