🏰news | features: Hudelot-Baillet 是布根地一家備受尊敬的生產商，致力於釀造真實表達其風土的葡萄酒。他們的 Bonnes Mares Grand Cru 代表了夜丘（Côte de Nuits）最受推崇的葡萄園之一，以生產強勁且具陳年潛力的黑皮諾（Pinot Noir）而聞名。雖然這款 2018 年份的詳細資料尚未廣泛發布，但 2018 年份的布根地普遍溫暖而豐收，出產成熟而濃郁的葡萄酒。Bonnes Mares 本身就以其雙重風格而聞名，從豐滿果味到優雅花香，都帶有獨特的野性個性。 【體驗 Bonnes Mares 特級園深邃的深度和獨特個性，它是布根地夜丘的真正瑰寶】。這款黑皮諾通常呈現深紅寶石色，並散發著濃郁的紫羅蘭和紅色漿果香氣，逐漸演變成複雜的灌木叢和深色漿果風味。 口感上，預期是一款豐富、豐滿、酒體飽滿的葡萄酒，單寧強勁而細緻，極致精緻，果味純淨，餘韻悠長而有結構。 這些葡萄酒非常適合陳年，其堅實、明確的單寧結構可陳年 30 至 50 年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款強勁的特級園，搭配廣式烤鵝、紅燒牛小排佐濃郁醬汁，或是豐盛的蘑菇松露煲仔飯都非常出色。若搭配西式料理，可選擇烤野味如鹿肉或野豬肉、紅酒醬或奶油醬、肉類燉菜、烤鴨胸，或艾帕斯（Époisses）等濃郁起司。 🥂 fit for event suggestion: 這是盛大慶典、嚴肅的布根地品鑑，或是作為精品葡萄酒收藏的基石的絕佳選擇。這款酒承諾只要耐心陳年，將會帶來巨大的回報。