🏰 【來自傳奇酒莊Egon Müller的2018年Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel，是一款極其複雜且稀有的甜酒，以其令人難以置信的清新度、精緻感和巨大的陳年潛力而聞名。】 這款德國白Riesling呈現淡至中等的稻草黃色。聞起來有燧石礦物味，伴隨著濃郁、極其清新而精準的果香。預期會有糖漬白桃和白醋栗的味道，夾雜著百里香和薄荷，還有淡淡的生蘑菇氣息。柑橘（葡萄柚、檸檬皮）的細膩香氣與蜂蜜、蜂蠟的味道交織。隨著時間推移，香氣會演變成烤杏仁和杏桃碎的味道，展現出貴腐菌的微妙影響。入口豐腴慷慨，結構晶瑩剔透，持久有力，充滿活力，帶有揮之不去的鹹鮮味。它提供了濃郁而精準優雅的果味，帶有柑橘、鳳梨和杏桃的味道，並以細緻的礦物感作底蘊。儘管酒體豐厚，但天然酸度防止了任何沉重感，創造出卓越的礦物張力。口感豐富而實在，同時又帶有飄逸的特質，餘韻悠長，帶有淡淡的甜味。 🍴 這款出色的甜酒與多種菜餚都非常搭配，從海鮮、辛辣亞洲菜到家禽和清淡起司都行。它特別適合搭配陳年硬起司，例如熟成Comté或Gruyère，以及鵝肝都是經典絕配。 🥂 這款酒是個真正非凡的選擇，適合用於盛大慶祝、重要里程碑，或是世界級甜酒的嚴肅品酒會。這款酒將會繼續發展其精緻和複雜性，至少可以到2050年。