呢支 2010 年 Vincent Girardin Chambertin Grand Cru 絕對係布根地頂級之作，展現出 Chambertin 特有嘅強勁骨架同優雅感。酒體充滿黑櫻桃、森林地表同埋一絲絲香料氣息，層次極之豐富。 【 頂級風土表現 】。口感濃郁得嚟又好細緻，單寧融合得非常好，餘韻悠長。
配搭方面，建議襯返啲經典法式料理，例如紅酒燉雞或者烤鴨，甚至配個松露野菌燉飯都一流。如果想試下中式配搭，配個紅燒牛肋條絕對有驚喜。
呢支酒好適合喺重要紀念日或者同好朋友食餐勁嘅時候開，絕對係全場焦點。
背景資料
文森．吉拉丁酒莊（Domaine Vincent Girardin）的創辦人Vincent Girardin出身於松特內（Santenay）村，來自酒農世家的他對葡萄酒也有著很大的熱情，繼承了家族的兩公頃葡萄園後，Vincent於1994年創立了酒商，只採購與他有共同理念酒濃所種植的葡萄。葡萄種類主要為黑皮諾與夏多內。酒莊於2001年由松特內村搬遷至梅索村。2012年Vincent決定將酒莊賣給了La Compagnie des Vins d’Autrefois，現在由Eric Germain和Marco Caschera共同管理酒莊。
最後一支
