Moët & Chandon Rosé Damien Hirst Edition 2010 係一款備受讚譽嘅香檳，源於Dom Pérignon同英國當代藝術家Damien Hirst嘅創意合作。 呢個限量版將Dom Pérignon嘅經典盾牌重新演繹成當代標誌，瓶身同包裝盒都飾有溫暖嘅粉紅色萬花筒盾牌設計，靈感嚟自Hirst嘅萬花筒系列同蝴蝶翅膀圖案。 2010年本身係一個充滿挑戰嘅年份，經歷咗寒冷嘅冬季同春季，隨後係溫暖乾燥嘅夏季，但八月嘅強降雨為Pinot Noir帶來咗灰黴病嘅壓力。 然而，嚴格嘅採摘篩選確保只使用最健康嘅葡萄，最終釀造出一個充滿對比嘅平衡年份。 【藝術家聯名限量版】 Dom Pérignon Rosé Vintage 2010嘅品酒筆記顯示，佢呈現出優雅、深邃而明亮嘅粉紅色調，帶有古銅色光澤同細緻持久嘅氣泡。 香氣初時帶有成熟水果同熱帶氣息，繼而散發出活潑嘅紅果、榲桲同朱古力味，隨後浮現出清新嘅香料、小荳蔻同雲呢拿香氣。 口感方面，酒體中等至飽滿，強勁而富有酒質，結合咗濃郁同精準，帶有細膩、濃密而絲滑嘅質感，由顆粒感同活潑嘅鹹味苦澀感支撐。 口味包括乾覆盆子、血橙皮、烤提子麵包、藏紅花、結晶蜂蜜同海鹽，餘韻悠長，令人垂涎，帶有粉筆般嘅礦物感。 佢係一款強勁而輕盈嘅香檳，餘韻順滑。 呢款粉紅香檳係海鮮同鹹味菜餚嘅絕佳搭配，例如生魚片或海膽，以及帶有苦味嘅蔬菜，例如雅枝竹。 佢亦非常適合搭配更濃郁、調味更重嘅肉類，例如香料豬腩肉或黑橄欖鴨胸，以突顯其結構同芳香深度。 鑑於其藝術合作同備受讚譽嘅年份，呢款香檳非常適合慶祝活動、藝術拍賣、精緻晚宴，或者作為收藏品。佢喺發布前已經喺酒窖中陳年咗約十二年，提供咗豐富嘅芳香複雜性，可以即時享用。