2025年份的Les Horées Côte de Beaune Les Monsnières是一款來自法國布根地的白酒。Les Horées是布根地新興的自然酒生產商，以釀造充滿靈魂、展現風土特色的葡萄酒而聞名，並以最少的人為干預來突顯每個單一園的特色。 「Les Monsnières」地塊特別以Chardonnay葡萄聞名，葡萄藤於2015年種植，並於2022年由酒莊接管。 該風土的特色是淺層土壤，含有大量石灰岩卵石，以及紅色和灰色土壤，周圍環繞著森林，共同造就了獨特的風味表現。 釀酒過程包括整串壓榨、天然酵母發酵，並在橡木桶中陳釀。 【精準、真誠，充滿活力】 由於2025年份尚未發布，目前沒有具體的品酒筆記，但Les Horées Côte de Beaune Blanc 'Les Monsnières'的普遍特徵包括白桃、柑橘皮、榛果、碎石和悠長的鹹味餘韻。 這些葡萄酒常被形容為精準、真誠，充滿活力，反映了布根地新一代的精髓。 例如，2024年份的酒款就以其清爽的果味和相對較低的酒精含量，展現出精緻和細膩。 Côte de Beaune地區本身就以其Chardonnay葡萄酒而備受推崇，這些葡萄酒充滿了其特殊風土的獨特而強勁的特徵。 🍴 食物搭配: 布根地Côte de Beaune白酒，特別是Chardonnay，與多種菜餚搭配得宜。建議搭配海鮮、義大利麵、肥美的魚類如鮭魚或吞拿魚、溫和柔軟的芝士以及醃製肉類。 Les Horées Côte de Beaune Blanc更具體的搭配包括白汁菜餚、烤白肉和炸物。 🥂 活動建議: 這款優雅的布根地白酒非常適合精緻的晚餐、葡萄酒愛好者之間的私密品鑑，或是作為春季和秋季時令美食的焦點。其優雅的特質也使其適合沉思品味，讓人能充分欣賞其細微之處。 考慮到這是未來的年份，對於那些欣賞自然和風土驅動的布根地葡萄酒的人來說，這將是一款令人期待並在發布後享受的佳釀。