1989年嘅布根地年份以其卓越嘅天氣條件而聞名，導致葡萄提早收成並完美成熟。嗰年嘅白酒普遍早熟、強勁、豐腴、濃郁同圓潤。 Robert Parker特別讚揚1989年嘅Corton-Charlemagne，強調佢龐大、厚重、高萃取嘅風格，高酸度同強勁嘅餘韻，具有10-15年，甚至25-30年嘅優雅陳年潛力。 佢被認為係一款傑出嘅布根地白酒。 呢支Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru 1989，嚟自Jadot嘅歷史悠久酒莊，係陳年霞多麗力量同優雅嘅證明。年輕時，Corton-Charlemagne呈現淡金色帶綠色光澤，隨著陳年會轉為黃色或琥珀色。 香氣細緻，帶有烤蘋果、柑橘、菠蘿、青檸同燧石嘅奶油味，通常帶有蜂蜜嘅細微差別。陳年嘅年份可能會展現出皮革同松露嘅香氣。 呢支1989年嘅酒被形容為保持明亮嘅金黃色，帶有微妙嘅杏脯味、烤堅果香、細緻嘅香料味，以及驚人嘅清新度、力量同優雅，超越咗佢嘅實際年齡。 Louis Jadot嘅出品以優雅、直接同強勁而聞名，口感帶有成熟水果同榛子嘅味道。 【備受讚譽嘅1989年卓越年份特級園，以其力量、豐腴同非凡嘅陳年潛力而聞名】 🥂 適合場合：呢支特級園布根地白酒非常適合真正特別嘅場合、里程碑式嘅紀念日，或者係為咗欣賞成熟白酒複雜性同演變嘅高雅品酒會。佢係一款為陳年而生嘅酒，最好喺陳年至少8-10年後飲用，好多人建議15年或更長時間以獲得最佳享受。 飲用建議：對於呢個年份嘅酒，飲用前請將酒瓶直立1-2日，讓任何可能嘅沉澱物沉澱。 舊酒塞可能比較脆弱，請使用合適嘅開瓶器並小心操作。雖然白布根地較少換瓶，但對於具有顯著橡木味嘅陳年白酒，換瓶可以幫助佢哋更快地打開並發展風味。如果你選擇換瓶，請喺飲用前進行。 建議喺12-14°C嘅溫度下飲用；喺飲用前大約一小時將酒瓶從雪櫃取出，讓佢達到理想溫度。 請注意，陳年嘅白布根地，儘管壽命長，有時仍可能出現過早氧化嘅情況。 🍴 食物搭配：Corton-Charlemagne需要精緻而帶有真正芳香力量嘅菜餚。絕佳嘅搭配包括肥鵝肝、優質甲殼類海鮮如龍蝦、小龍蝦或螃蟹、白汁家禽或小牛肉，以及藍紋芝士。 佢亦非常適合搭配雞肉同火雞。