1989年嘅Château Belgrave，作為1855年波爾多列級莊分級中嘅五級莊，嚟自一個被廣泛認為係波爾多最偉大嘅年份之一。 1989年經歷咗自1949年以嚟最熱嘅夏天之一，導致提早收穫，並生產出成熟、濃郁、豐滿嘅葡萄酒，帶有柔和、絲滑嘅單寧同高酒精含量。 呢款成熟嘅波爾多酒依然好飲，但係時候享用佢喇。 佢呈現深紅色，色澤濃郁，略有演變。 香氣起初比較含蓄，但經過搖晃後會變得更濃郁，散發出蜜餞水果、樹脂同焦油嘅味道，顯示出相當嘅複雜性。 口感柔和，逐漸發展出良好而多汁嘅濃度，帶有豐富嘅風味，餘韻帶有樹脂同煮熟水果嘅味道，並有良好嘅辛辣持久性。 預期會有典型嘅梅多克（Médoc）特色，帶有泥土氣息，但仍有足夠嘅果味同質感。 Robert Parker 形容佢係一款精心設計嘅紅酒，帶有新鮮漿果、櫻桃、薄荷、煙草同黑加侖子嘅味道。 【1989年嘅波爾多年份無疑係一個偉大嘅年份，生產出成熟、濃郁、豐滿嘅葡萄酒】。 作為一款1989年嘅葡萄酒，佢已經超過三十年歷史，提供咗泥土同香料等美麗嘅三級風味演變。然而，老酒可能比較脆弱，軟木塞亦可能脆弱。請輕柔處理酒瓶。好大機會有大量沉澱物，因此強烈建議換瓶，將酒同沉澱物分離並讓佢呼吸。請小心換瓶，並喺上菜前進行，以保留其細膩嘅香氣。飲用時溫度應略低於室溫。 食物搭配：呢款係一款極佳嘅餐酒，特別適合搭配牛肉同鹿肉。 活動建議：非常適合慶祝晚宴，特別係為1989年出生嘅人或紀念當年嘅重要事件。呢款酒應該立即享用，欣賞佢成熟嘅複雜性同歷史意義。