Domaine Roulot 主要以其精緻嘅Meursault白布根地酒而聞名，但Jean-Marc Roulot 喺黑皮諾紅酒方面亦逐漸嶄露頭角。 Beaune Les Teurons 1er Cru 係一個相對較新嘅項目，2023年係佢 négociant 品牌下嘅首個年份，而2024年則計劃完全納入酒莊生產。 2024年布根地嘅收成對黑皮諾嚟講係一個挑戰，開花期間嘅寒冷潮濕天氣導致坐果不良、霉菌滋生，產量係自1981年以來最低。 儘管面臨重重困難，2024年份被形容為酒精含量較低，果味通透輕盈，酚類物質成熟，呈現出優雅、和諧嘅「全球暖化前風格」。 預期呢款酒酒體較輕盈，帶有紅漿果、橙皮、牡丹同烘焙香料嘅氣息，伴隨著細緻、粉狀嘅單寧同活潑嘅酸度。 呢個較涼爽、更具挑戰性嘅年份賦予咗佢特別清新細膩嘅特質。 Roulot 嘅釀酒理念著重純淨同平衡，展現出紅櫻桃、覆盆子同小紅莓嘅風味，以及紫羅蘭、溫和香料同泥土嘅複雜性。 口感細膩，單寧柔順，酸度明亮。 宜人嘅鹹香餘韻預示著喺酒窖中陳年幾年後會獲得更深層次嘅複雜性。 【來自傳奇白酒生產商嘅稀有布根地紅酒，展現出具挑戰性年份嘅獨特表達。】 🍴 呢款優雅嘅黑皮諾紅酒非常適合搭配鴨肉、烤雞、野菌或經典嘅紅酒燉雞。 亦可搭配香煎鴨胸配酸櫻桃醬、野菌格魯耶爾芝士撻、烤鵪鶉配葡萄同紅蔥頭，或烤三文魚配普伊小扁豆。 🥂 呢款酒提供咗一個獨特嘅機會去探索Roulot嘅紅酒工藝。佢清新細膩嘅特質令佢年輕時已可享用，而其鹹香餘韻則預示著極佳嘅陳年潛力。非常適合精緻嘅晚宴或特別場合，特別係對於欣賞細膩風土表達嘅愛好者。