1990年嘅Jean Pillot Chassagne Montrachet Rouge Les Macherelles 1er Cru 係一個難得嘅發現，佢展現咗一個主要以白酒聞名嘅村莊所出產嘅紅酒風格。呢款黑皮諾（Pinot Noir）嚟自Chassagne-Montrachet嘅「Les Macherelles」特級園。雖然1990年嘅具體年份資料唔多，但呢個年份普遍嚟講係紅布根地嘅一個強勁年份，出產嘅酒結構良好，具有陳年潛力。如果保存得宜，呢款酒會呈現出複雜嘅陳年紅、黑果香，泥土氣息同鹹香。 【Chassagne-Montrachet罕見嘅紅酒特級園】。 通常，Jean Pillot嘅Chassagne-Montrachet Rouge Les Macherelles 1er Cru 呈現出濃郁、閃亮嘅紅寶石色，有時帶有藍色調。 香氣同口感通常以櫻桃、覆盆子等紅色水果香氣為主，亦有黑加侖子、黑櫻桃等黑色水果嘅味道。 橡木桶陳年帶嚟雪松、煙草嘅氣息，有時仲有泥土味，例如煙燻、石墨或灰燼。 佢以和諧、圓潤嘅風格同結實嘅單寧聞名，預示住良好嘅陳年潛力。 餐酒搭配建議：呢款陳年紅布根地非常適合搭配經典嘅布根地菜餚，例如鴨肉、鵝肉或其他野味。 烤肉或清淡嘅砂鍋菜亦會完美襯托佢嘅陳年風味。 場合建議：呢係一款適合沉思嘅夜晚，或者同欣賞陳年黑皮諾細微差別嘅摯友共進晚餐嘅特別酒。佢證明咗優質布根地嘅陳年能力。作為一款老酒，酒塞可能比較脆弱，所以開瓶時要小心。強烈建議換瓶，讓酒透氣並分離可能喺幾十年嚟形成嘅沉澱物。建議喺酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F) 下飲用。