2021年Familia Nin-Ortiz Planetes de Nin Blanca係一款嚟自西班牙Priorat嘅白酒，由100%白佳麗釀（Carinyena Blanca）釀製。 由於呢個葡萄品種仲未被Priorat產區正式認可，所以酒標上會寫住「Vi Blanc de Varietats Antigues」（古老品種白酒）。 每年只生產約4,400至4,466瓶，產量相對有限。 呢款酒會喺陶罐中陳釀6個月，再喺橡木桶中陳釀3個月。 Familia Nin-Ortiz所有葡萄園都採用生物動力法耕作，佢哋係Priorat區最早採用生物動力法嘅專家之一。 葡萄藤生長喺典型嘅Llicorella板岩土壤上。 2021年Planetes de Nin Blanca酒精濃度適中，酸度非常高，令佢口感尖銳而嚴謹。 佢帶有粉筆般嘅感覺同石質嘅口感。 香氣細緻，帶有白果嘅氣息。 口感更為強勁同富有表現力，有份量感、清新度同明顯嘅酸度，餘韻乾爽優雅。 佢被形容為礦物味重，酸度高，係一款好嘅餐酒。 Robert Parker's Wine Advocate俾咗94分。 【稀有100%白佳麗釀，來自Priorat生物動力法葡萄園，高酸度及石質礦物味】 食物搭配：呢款酒非常適合搭配吞拿魚、溫沙律、烤海鮮同魚飯。 佢高酸度同獨特嘅礦物特質亦建議佢可以搭配海鮮或需要清爽提味嘅菜式。 活動建議：呢款獨特且限量生產嘅白酒，非常適合尋求獨特Priorat風味嘅葡萄酒愛好者同收藏家。佢適合特別晚宴、專注於本土品種嘅品酒會，或者作為送俾欣賞生物動力法同風土葡萄酒嘅人嘅貼心禮物。