2023年Jean Chartron Puligny Montrachet Rouge Clos du Cailleret 絕對是難得一見的珍品，它來自一個以白酒聞名的布根地產區，卻是一款紅酒。Puligny-Montrachet雖然以其世界級的霞多麗白酒而聞名，但法律上亦允許生產黑皮諾紅酒，儘管其產量僅佔總產量的極小部分，約0.5%。Jean Chartron作為Puligny-Montrachet的傑出生產商，從「Clos du Cailleret」葡萄園釀造這款獨特的特級園紅酒，該葡萄園通常與白酒相關，但歷史上也種植黑皮諾。【Puligny-Montrachet特級園紅酒的極度稀有性使其成為收藏家的瑰寶。】 2023年布根地年份的特點是豐盛和迷人，紅酒展現出令人愉悅的成熟度，適合早期至中期陳年享用。這是一個順利的生長季節，產量豐富，果實成熟，紅酒被形容為出奇地濃郁、芳香且芬芳，帶有純淨的藍莓或紅莓香氣和明顯的花香。預計這款酒將具有圓潤、成熟的果味、豐富的質地和濃郁的口感。雖然2023年Clos du Cailleret Rouge的具體品酒筆記仍在發布中，但2022年份展現出令人愉悅的覆盆子和高山草莓香氣，帶有花香和恰到好處的成熟度。2023年很可能會呼應這些特徵，並帶有該年份固有的魅力和親和力。 🍴 這款珍稀的布根地紅酒將是搭配經典法式菜餚的絕佳選擇，例如櫻桃醬烤鴨胸、紅酒燉雞，或搭配蘑菇燴飯的香煎扇貝。若想搭配東方美食，可考慮北京烤鴨、叉燒或微辣的韓式烤牛小排。 🥂 這款酒非常適合親密的慶祝晚宴，或作為高雅品酒會上的亮點。其稀有性和獨特的產地使其成為絕佳的話題開端，也是送給品味獨到的葡萄酒愛好者的難忘禮物。