Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 係呢個著名香檳酒莊嘅一個備受讚譽嘅年份。 2007年嘅生長季節特點係冬季非常溫和，春季異常，四月氣溫似足夏天，導致葡萄藤提早開花。 隨後嘅多雨夏季被八月嘅陽光彌補，令葡萄充分成熟，最終提早豐收。 呢個年份相對較早發行，喺瓶中陳釀咗五年，係Perrier-Jouët 為咗滿足消費者對年份香檳嘅強勁需求而採取嘅舉動。 呢款香檳由50%霞多麗、45%黑皮諾同5%莫尼耶皮諾混釀而成，經過六年酒泥陳釀，補糖量為9克/升。 【 晶瑩剔透、豐盛嘅葡萄酒，展現Perrier-Jouët風格嘅精準 】. 品酒筆記: 呢款香檳呈現清澈、淺至中金琥珀色，帶有細緻而持久嘅氣泡。 香氣帶有烘烤同酵母味，有法式奶油麵包、消化餅、成熟布里芝士嘅氣息，繼而轉為新鮮烘烤麵包、熱帶菠蘿、桃子果香同花香金銀花。 口感柔和而豐腴，帶有烘烤同複雜嘅風味，包括榛子殼、烤杏仁、烤蘋果、桃子，以及菠蘿同檸檬皮嘅柑橘酸度。 佢酒體中等至飽滿，風味和諧融合，帶有果園水果同清新嘅柑橘酸度。 食物搭配建議: Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 用途廣泛，適合搭配多種菜餚。建議搭配海鮮、嫩滑家禽同輕甜水果甜點。 佢亦被認為非常適合搭配食物，幾乎可以搭配任何菜餚。 場合建議: 呢款優雅嘅香檳適合特別慶祝活動、親密晚餐，或作為精緻嘅開胃酒。 佢平衡而精緻嘅特質令佢宜家飲用都好享受，同時亦有進一步陳年嘅潛力。