Jean Chartron 酒莊是普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）一個歷史悠久的家族酒莊，創立於1859年，以其注重風土的釀酒哲學和逐步轉向有機種植而聞名。2023年的Santenay Village "Les Pierres Sèches" 白酒充分體現了這一點，展現出迷人的鹹鮮感和非常清新、細膩的果味，這得益於Les Pierres Sèches地塊優越的礦物特質。這個年份的葡萄經人手採摘，完全在橡木桶中發酵（其中30%為新桶），並在木桶中陳釀十二個月，隨後在不鏽鋼罐中再陳釀四個月，以達致完美融合。酒評家Neal Martin更讚揚Jean Chartron釀造出「近年來最出色的普里尼-蒙哈榭」之一。 這款布根地白酒呈現淡雅清澈的金黃色，帶有微妙的綠色光澤。香氣複雜，融合了成熟的白色水果香氣與細緻的花香，並帶有檸檬和碎石的氣息，突顯出迷人的礦物感。口感優雅，結構緊緻，酸度活潑且完美融合。桃子、杏子和檸檬的風味與鹹鮮的礦物感和諧交織，餘韻悠長。預期會有緊緻的礦物味、明亮的檸檬、核果風味和輕微的烘烤橡木氣息，層次豐富而複雜。 🍴 食物搭配建議：這款多功能的白酒非常適合搭配精緻的貝類海鮮，如龍蝦或生蠔，以及簡單烹調的精緻魚類，如烤或水煮比目魚。它也是搭配陳年康堤（Comté）或博福特（Beaufort）等成熟芝士的理想選擇。 🥂 活動建議：這款酒具有良好的陳年潛力，可享用至2028年左右，適合即時飲用或窖藏。其清新和礦物感使其成為夏季聚會或搭配海鮮晚餐的雅緻之選。 【卓越的礦物感和陳年潛力】。