2022年Jean Chartron Santenay Les Pierres Sèches是一款極具潛力的布根地白酒，有評論家指出它甚至可能超越一般的村莊級酒款。這個年份來自單一地塊，帶來額外的芳香深度，帶有成熟、堅果般的果香。它呈現清新口感，帶有柑橘和白色水果的香氣，結構平衡且略帶張力，收結乾淨清爽。酒體寬廣且礦物感十足，口感形狀優美，風味濃郁，最後爆發出額外的強度。此酒100%在橡木桶中發酵，使用新舊橡木桶混合，並在桶中與酒泥陳釀12個月，隨後在酒槽中陳釀4個月。【因其卓越的芳香深度和有望成為一款出色，甚至超越村莊級的酒款而備受讚譽。】
🍴 這款優雅的白酒非常適合搭配新鮮海鮮、家禽或奶油義大利麵。其礦物感和清新度也能與羊奶芝士或清淡沙拉相得益彰。
🥂 適合輕鬆的週末午餐、與朋友的小型聚會，或作為特殊夜晚的開胃酒。其適飲期為2024年至2030年，最佳飲用期約在2027年。
背景資料
尚沙東酒莊係勃艮第普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）嘅著名酒莊，主要釀造白葡萄酒，特別係霞多麗（Chardonnay）品種。桑特奈（Santenay）係伯恩丘（Côte de Beaune）嘅一個村莊級產區，出產紅酒同白酒，其中白酒主要用霞多麗釀造。「乾石」（Les Pierres Sèches）係桑特奈區內一個特定嘅葡萄園。
侍酒建議
這款酒的建議侍酒溫度和適飲期為何？
這款2022年的Santenay Les Pierres Sèches白酒，建議冰鎮至10-12°C飲用。它現在飲用能享受其年輕的清新感，若窖藏3-5年，風味將更添複雜。此年輕年份無需特殊開瓶器。
