🏰 嚟自傳奇嘅Domaine des Comtes Lafon，呢支Meursault Les Perrieres 1er Cru 2002係一支血統非凡嘅布根地白酒，佢嚟自一個經常被視為特級園質素嘅一級園。2002年嘅布根地白酒年份，以佢嘅【平衡、清新同埋驚人嘅陳年潛力】而備受推崇，令呢支酒變得份外特別。預期會有Meursault風土嘅深邃表達，帶有【礦物感、烤榛子、牛油、成熟柑橘同埋細緻白花】嘅複雜香氣。口感強勁而優雅，質感豐厚，餘韻悠長，充滿礦物風味。
🍴 呢款宏偉嘅布根地白酒，配搭豪華海鮮菜式簡直完美，好似烤龍蝦、香煎多寶魚配白牛油汁，或者豐盛嘅家禽菜式。佢同陳年、帶堅果味嘅芝士（好似Comté或Gruyère）都好出色。如果想試吓東方配搭，可以考慮清蒸薑蔥蟹或者濃郁嘅日式味噌鱈魚。
🥂 最啱喺慶祝晚宴、認真嘅布根地白酒品鑑會，或者任何需要深邃優雅葡萄酒嘅特別場合。呢支酒證明咗Chardonnay可以達到嘅高度。
背景資料
貢拉馮酒莊（Domaine des Comtes Lafon）是位於法國布根地的知名酒莊，以其在該地區出產的一些最受讚譽（且價格昂貴）的夏多內白酒聞名。主要的葡萄品種是夏多內（Chardonnay），但也種植了一小部分黑皮諾（Pinot Noir） 。酒莊位於伯恩丘的梅索村（Meursault in the Côte de Beaune），但在另三個村莊夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、渥爾內（Volnay）和蒙蝶利（Monthélie）也擁有葡萄園。貢拉馮酒莊的房子和酒窖於1869年由Boch家族建造，但其作為酒莊的聲譽主要受到Jules Lafon的影響，他在1894年與Marie Boch結婚。
侍酒建議
這款2002年Meursault Les Perrières 1er Cru的建議侍酒溫度、醒酒時間和最佳適飲期為何？我應該使用哪種開瓶器？
這款成熟的2002年Meursault Les Perrières 1er Cru建議侍酒溫度為12-14°C。雖然白勃根地通常不需醒酒，但讓其呼吸15-30分鐘會有益處。此酒可能正處於或略過其巔峰，最佳適飲期約從2015年至2025年。鑑於其年份，我們建議使用Ah-So開瓶器、Durand開瓶器或Sovy老酒開瓶器，以保護脆弱的軟木塞。
