Jacques Selosse 的粉紅香檳完美體現了 Anselme Selosse 的「風土主義者」釀酒哲學，以最少干預和極致風土表達聞名。這款無年份香檳採用有機原則和極低產量釀造，產量比區內平均少20-40%，被不少專家譽為史上最出色的粉紅香檳之一，展現出非凡的複雜性和深度。這款NV Brut Rosé通常以Selosse的V.O.基酒混合少量黑皮諾釀製，賦予其獨特個性。 【以其深邃風土表達和極少干預釀酒法聞名的膜拜級粉紅香檳】。 香氣濃郁而生動，散發著盛開的玫瑰花蕾、蜂蜜、胡椒、覆盆子、草莓、碎石灰岩和鹹鮮氣息。口感上，礦物感如潮水般湧來，帶有粉筆、濕石和海鹽的風味，同時伴隨著成熟柑橘、香草、焦糖、石榴、菠蘿和奶油蛋捲的層次。優雅的質地、細緻的氣泡和活潑的酸度，引領出悠長而鹹鮮的餘韻。 建議將這款精緻香檳在8-10°C下，以鬱金香形香檳杯或白酒杯品嚐，以充分展現其芳香複雜性。讓酒在杯中靜置幾分鐘，使其完全綻放。 這款多功能粉紅香檳非常適合慶祝活動和高級餐飲。它與壽司或刺身、香草烤粉紅羊肉或經典法式冷肉等精緻菜餚完美搭配。若想嘗試更具創意的搭配，可考慮櫻桃醬鴨胸、烤海螯蝦或甜菜根山羊芝士沙律。 🍴 食物搭配建議：壽司、刺身、香草烤粉紅羊肉、蘭斯火腿、新鮮覆盆子撻、精緻法式冷肉、櫻桃醬鴨胸、烤海螯蝦、甜菜根山羊芝士沙律、肥美魚類、韓牛Omakase、黑松露鰤魚刺身、香菜鷹嘴豆炸丸子、青瓜黑椒撻、檸檬、香脆豬腩肉、Romesco醬。 🥂 活動建議：特別慶祝活動、高級晚宴、奢華開胃酒，或任何需要一款真正獨特且富有表現力的香檳的親密聚會。