🏰呢支Pascal Cotat Chavignol Rosé 2022，【係一款獨特嘅Sancerre Rosé，100%用Pinot Noir釀造，出名可以陳年幾十年，而且將豐腴嘅口感同精準嘅活力完美結合！】 Pascal Cotat同佢表哥François一樣，釀造出超越時間同定義嘅非凡葡萄酒。 呢支2022年份嘅Rosé，用80年以上老藤葡萄釀造，直接壓榨，用天然酵母發酵，再喺舊木桶陳年，無澄清無過濾。 酒色呈優雅嘅淡粉紅帶少少三文魚色，帶有明亮花香、紅果同柑橘嘅香氣，仲有柑橘皮、紅蘋果、夏日莓果同淡淡草本味。 口感有士多啤梨同紅加侖子等紅果味，成熟橙瓜味，口感乾爽，帶有核果、碎石同少少胡椒味，餘韻平衡、清新、礦物味十足同悠長。 🍴 呢支Rosé同烤白肉、白汁、辣嘢、炸嘢同埋餐前小食都好夾。 配搭豐盛嘅海鮮、陳年芝士同埋家禽（好似玫瑰醬鵪鶉）都好出色。 🥂 最啱夏日聚會、優雅午餐，或者作為百搭餐酒。