2020年Domaine des Roches Neuves Clos du Moulin Saumur 係一款由Thierry Germain釀造嘅白酒，佢係羅亞爾河谷生物動力學運動嘅先驅。呢款酒採用100% Chenin Blanc葡萄釀製，經原生酵母自然發酵，並喺大型木桶中陳釀約9個月。Clos du Moulin葡萄園嘅藤蔓平均樹齡達80年，為酒款嘅複雜性同陳年潛力作出貢獻。香氣方面，佢帶有成熟嘅熱帶水果同黃花香氣，隨後係草本同甜香料嘅氣息，並帶有驚人嘅礦物質感。口感清新、美味、酒體飽滿，具有垂直感同非凡嘅優雅。佢被形容為一款出色嘅葡萄酒，依然非常清新，具有極佳嘅陳年能力。 【一款具有卓越清新度、礦物質感同陳年潛力嘅生物動力學Chenin Blanc】。 🍴 食物搭配：呢款多功能嘅白酒非常適合搭配各種菜餚。佢係魚類、貝類同芝士嘅絕佳搭配。特別係，佢會同牛油豬柳配麵包皮、肥美嘅魚類如三文魚或吞拿魚、家禽，以及溫和至軟質芝士 完美搭配。 🥂 活動建議：係一頓精緻海鮮晚餐、慶祝法國美食嘅特別場合，或者專注於生物動力學葡萄酒品鑑嘅理想選擇。佢嘅優雅同陳年潛力亦令佢成為葡萄酒愛好者嘅一份貼心禮物。