1990年布根地（Burgundy）係一個非常出色嘅年份，被譽為20世紀後半葉最優秀嘅年份之一，尤其係紅酒方面。當年冬天溫和，春季涼爽潮濕，之後係一個炎熱乾燥嘅夏天，八月尾同九月嘅雨水為葡萄藤帶嚟及時嘅滋潤。呢個年份出產咗大量細小而濃郁嘅漿果。好似呢支AF Gros Echezeaux Grand Cru咁嘅紅酒，通常都平衡得好好，帶有深沉、豐富嘅果味，單寧同酒體都好。有啲評論家認為，炎熱嘅夏天令到酒體更濃郁、單寧更強勁，有別於布根地傳統風格，但整體嚟講，佢哋嘅濃郁度同結構都備受讚揚。經過三十年嘅陳年，呢啲酒嘅成熟濃郁度已經融合得好好，展現出多層次嘅香氣同複雜性。AF Gros Echezeaux Grand Cru 1990以其精緻、成熟嘅香氣同悠長嘅餘韻而聞名。預期會帶有成熟覆盆子、紅蘋果、甘草、松樹、紅加侖、乾覆盆子、紅菜頭同玫瑰果嘅香氣，餘韻悠長平衡，帶有少許聖誕香料味。【卓越嘅深度同陳年潛力】。呢支酒正處於最佳飲用期，有啲酒仲可以再陳年5-10年。 呢款成熟嘅特級園葡萄酒非常適合慶祝晚宴或鑑賞家之間嘅特別場合。考慮到佢嘅年份，佢證明咗呢個年份嘅陳年潛力同釀酒師嘅精湛技藝。由於舊酒嘅軟木塞同酒帽可能比較脆弱，開瓶時請小心處理。建議將酒瓶直立擺放幾日，讓沉澱物沉澱。建議醒酒1-2小時，讓酒充分呼吸，展現其完整嘅香氣複雜性，但要留意酒嘅年份，如果酒體開始衰退就停止醒酒。侍酒溫度約為16-18°C。 🍴 食物搭配: 東方：北京烤鴨、廣式燒鵝、紅燒肉配八角、蘑菇松露菜式。 西方：烤鴨、野味、酥皮牛柳、蘑菇意大利飯、紅酒燉雞、成熟硬芝士。 🥂 活動建議: 親密嘅週年紀念晚宴、精緻嘅品酒會，或者係資深收藏家嘅聚會。