1969年份嘅Enrico Serafino Barbaresco嚟自一間歷史悠久嘅酒莊，佢喺1878年成立，以其對Piedmontese葡萄酒嘅熱情而聞名。 雖然1969年份嘅具體品酒筆記比較少，但呢個時期嘅Barbaresco葡萄酒，由100% Nebbiolo葡萄釀製，經過超過五十年嘅陳年，應該已經發展出深邃嘅第三層香氣。如果保存得宜，預期呢款酒會展現出複雜嘅乾玫瑰、瀝青、甘草同泥土氣息，口感會變得非常柔和，帶有細膩而持久嘅餘韻。 【 Piedmontese釀酒歷史嘅珍稀體現 】。 鑑於佢嘅極高酒齡，呢款酒係一件真正嘅珍品，需要極度小心處理。舊嘅水松塞同酒帽會非常脆弱；使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器對於輕柔而成功嘅開瓶絕對係必不可少。強烈建議醒酒，以分離幾十年來形成嘅沉澱物，並讓葡萄酒慢慢展現其細膩嘅香氣。倒酒時請極度輕柔，避免攪動任何沉澱物。呢款1969年份嘅Barbaresco係一個非常特別嘅週年紀念、同年出生嘅重要生日，或者係一個收藏家品酒會嘅絕佳選擇，喺呢啲場合，歷史意義同葡萄酒本身一樣珍貴。佢會同經典嘅Piedmontese菜餚完美搭配，例如以松露為基礎嘅意粉、慢燉紅肉或成熟嘅硬芝士。