2018年Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 來自一個充滿挑戰但最終釀出優雅清新風格嘅年份。 生長季節經歷咗潮濕嘅春夏，對釀酒師嚟講係個考驗，但成果卻比預期中好。 許多生產商將2018年形容為「經典年份」，令人聯想起1990年代嘅Brunello，特點係高酸度、結構良好嘅單寧同新鮮果味。 Poggio di Sotto 以其喺浸漬過程中長時間且頻繁嘅淋皮而聞名，確保香氣均勻而強烈地萃取，並發展出絲滑而有結構嘅單寧。 呢款酒喺30百升嘅斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀咗36個月。 品酒筆記顯示酒液呈明亮嘅紅寶石色。 香氣誘人，帶有小紅莓、橙油、新鮮香料、茴香、碎石嘅氣息，以及紅櫻桃同烘焙香料嘅味道，並帶有香脂同蜜餞橙皮嘅暗示。 口感純淨，帶有覆盆子嘅風味，線條流暢，優雅迷人。 質地顯著優雅，果味清晰，部分酒款展現出花香、芬芳，甚至帶有黑皮諾（Pinot Noir）嘅芳香。 佢具有堅實而成熟嘅單寧，可陳年數十年。 【經典、清新、優雅嘅年份，風格常被比作布根地】。 🍴 呢款Brunello無論搭配風味濃郁嘅烤肉，定係精緻分層嘅菜餚都同樣出色。 佢嘅優雅同結構使其成為牛肉同鹿肉嘅絕佳拍檔。 可以考慮搭配烤羊肉、野豬肉醬意粉或陳年佩科里諾芝士。 🥂 2018年Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 係一個多功能嘅年份，由於其易於親近嘅單寧同清新度，可以年輕時享用，亦可窖藏以待未來品嚐。 佢係特別晚宴、慶祝意大利美食嘅絕佳選擇，亦可作為「冥想之酒」（Vino da Meditazione）獨自細味。