🏰 1990年波爾多年份係20世紀嘅頂級年份之一，夏季炎熱乾燥，九月適時嘅降雨令葡萄高度成熟。波爾多白酒表現出色，儘管部分酒款酸度較低，最適合年輕時飲用。1990年份以其極佳嘅清新度同較低嘅酒精含量而聞名，令人聯想到經典嘅波爾多年份。【呢支1990年嘅Les Plantiers du Haut Brion（現稱La Clarté de Haut-Brion）係一款珍貴優雅嘅陳年波爾多白酒，呈現出白花、檸檬嘅複雜香氣，口感豐腴而緊緻，反映出一個以極佳清新度同經典特色而聞名嘅年份。】 呢款白酒，由Sauvignon Blanc同Sémillon混釀而成，呈現淡黃色帶綠色光澤。香氣集中，帶有白花同檸檬嘅細膩芬芳。初嘗時口感寬廣豐厚，隨後發展出豐腴而緊緻嘅味蕾感受。清新嘅檸檬味喺餘韻中持續，令酒體更顯悠長。預期會有柑橘同花香嘅平衡，以及Sémillon帶來嘅豐厚、深度同奶油感。 🍴 陳年波爾多白酒非常適合搭配多種菜餚。可以考慮海鮮（特別係扒魚、柑橘扇貝、龍蝦、蟹或生蠔）、忌廉汁烤雞、小牛肉、豬肉、壽司、生魚片同半辣菜餚。佢亦都好夾羊奶芝士沙律、蘆筍、雅枝竹，以及Gruyère等陳年芝士。 🥂 呢支酒係高雅晚宴、特別慶祝活動，或者專注於陳年波爾多白酒嘅品酒會嘅絕佳選擇。佢提供一個獨特嘅機會去體驗一款經典年份嘅優質白酒嘅演變。 飲用建議：對於陳年波爾多白酒，建議稍為冰鎮，約12-15°C（54-59°F）飲用。飲用前將酒瓶直立放置至少24小時，讓任何沉澱物沉澱。除非擔心有沉澱物，否則一般唔建議對陳年白酒進行醒酒，因為過多嘅空氣可能會減弱其細膩嘅香氣。請小心處理軟木塞，並溫馨提示，舊嘅軟木塞同酒帽可能比較脆弱。