Château Latour 嘅 Les Forts de Latour 2018 係一款強勁而誘人嘅副牌酒，其表現一直媲美頂級列級莊。 2018 年波爾多嘅特點係炎熱乾燥嘅夏季導致低產量，釀造出具有極高集中度嘅葡萄酒。 呢個年份雖然年輕，但出奇地易飲，濃郁嘅果味喺好大程度上掩蓋咗單寧。 【廣受評論家好評，獲得多個 95 分評級，突顯其出色表現同果味主導嘅特色】。
呢款酒由 65.6% 赤霞珠、34% 梅洛同 0.4% 小維多混釀而成，並喺 60% 新橡木桶中陳釀，呈現深石榴紫色。 香氣濃郁，帶有深色水果、紫羅蘭花瓣、鉛筆芯、甜香料、甘草、烤黑櫻桃、黑加侖子、黑莓批、檀香同印度香料嘅氣息。 口感中等至飽滿，豐腴而清新，展現出令人印象深刻嘅密度，帶有天鵝絨般細緻嘅單寧同活潑嘅骨架。 辛辣嘅黑加侖子、黑朱古力、香草、碎石、黑藍色水果同碎石嘅風味，引領出悠長而豐盛嘅餘韻，帶有泥土氣息。
呢款酒非常適合搭配豐盛嘅菜餚，例如芹菜根配松露牛油、烤羊肉、牛肉、野味同陳年芝士。 其結構同集中度亦使其成為經典法國菜嘅絕佳搭配。
Les Forts de Latour 2018 係一個重要慶典、豪華晚宴嘅絕佳選擇，或者作為一個嚴肅葡萄酒收藏嘅寶貴補充，提供即時嘅愉悅同未來二十年或更長時間嘅出色陳年潛力。
背景資料
Chateau Latour是波爾多葡萄酒之一，也是世界上最著名的葡萄酒生產商。它位於Pauillac公社的東南角，位於梅多克地區的Saint-Julien邊界。通常對於該地區，赤霞珠在葡萄園中占主導地位，約佔種植面積的80％。梅洛佔其餘部分的大部分，還有少量的品麗珠和小維鐸。盛大的葡萄酒僅由城堡周圍的葡萄園地塊製成，並在1759年的酒莊計劃中展示。 Latour還生產另外兩種葡萄酒：Les Forts de Latour和Pauillac de Latour，兩者均採用較年輕的葡萄藤釀製而成。
侍酒建議
呢款2018年份嘅Les Forts de Latour有咩侍酒建議同最佳飲用期？
呢款2018年份嘅Les Forts de Latour係拉圖酒莊備受推崇嘅二軍酒，係一款強勁嘅波爾多紅酒，建議醒酒2-3個鐘。最佳飲用溫度係16-18°C。雖然而家經過適當醒酒就可以飲用，但佢真正嘅潛力會隨住進一步陳年而展現；佢嘅飲用期係10-20年以上。
亞洲美食搭配與酒款風格
呢款酒嘅風格係點？適合配搭邊啲亞洲美食？
Les Forts de Latour體現咗經典嘅波雅克風格：強勁、結構分明且優雅，帶有濃郁嘅黑加侖子、石墨、雪松香氣，以及堅實而精緻嘅單寧。佢提供悠長而複雜嘅餘韻。呢款酒非常適合配搭豐盛且風味濃郁嘅亞洲菜餚，例如北京烤鴨、韓式烤牛小排，或者濃郁嘅台式滷肉。
