2021 年 G.B. Burlotto Barolo Castelletto 來自一個卓越的年份，一些專家將其與備受推崇的 2016 年份相提並論。這一年被形容為「世代傳承的年份」，得益於降雪為沙質斜坡提供了關鍵的水分，使得葡萄健康，單寧和酚類化合物濃郁，註定具有極長的陳年潛力。在釀酒師 Fabio Alessandria 的帶領下，Burlotto 正在重新確立其作為皮埃蒙特偉大小型生產商之一的地位。值得注意的是，Burlotto 在較溫暖的 2022 年份沒有生產特級巴羅洛，這使得 2021 年的 Castelletto 成為一個特別重要的酒款。【卓越且具長遠陳年潛力的新星酒莊佳釀】 這款巴羅洛的特點是其線性和精準的焦點，以碎石灰石、紫羅蘭、血橙和一絲光澤乳膠的氣息為底蘊，呈現出明亮而強烈的效果。它展現出豐滿的結構，帶有櫻桃、草莓、玫瑰、乾草、鐵質和野百里香的風味，並由生動的酸度和柔順的單寧支撐，賦予其精緻感。預期會有極佳的和諧感和悠長的餘韻，帶有果味和鹹香的混合。品酒筆記還揭示了明亮而集中的石榴、茴香、濕石和丁香的辛辣氣息，口感垂直，單寧緊緻而捲曲，成熟的酸度帶來悠長的收結。岩石、泥土和可愛漿果的香氣，帶來濃郁的開端和豐富的果味，展現出非常純粹的表達。 🍴 鑑於其強勁的單寧和結構，2021 年 Barolo Castelletto 最適合搭配豐盛的肥膩食物或豬肉。傳統的皮埃蒙特菜餚，如紅酒燉牛肉（Brasato al Barolo）、松露意粉或陳年硬芝士，將是理想的搭配。豐盛的燉菜和野味也是絕佳的選擇。 🥂 這是一款適合嚴肅收藏家和特殊場合的葡萄酒，特別是涉及美食的場合。其巨大的陳年潛力使其成為未來里程碑的慶祝用酒，儘管建議現在暫緩飲用或搭配豐盛的菜餚。