2016年巴羅洛（Barolo）年份被廣泛認為是現代最偉大的年份之一，可與1978年和1989年等傳奇年份媲美。其特點是漫長、涼爽且節奏完美的生長季節，沒有熱浪，讓內比奧羅（Nebbiolo）葡萄緩慢而充分地成熟，發展出深邃的風味，同時保持活潑的酸度。這造就了具有非凡平衡感、濃郁香氣、深邃果味以及強勁而精緻單寧結構的葡萄酒。 Elio Sandri是Monforte d'Alba的傳統主義生產商，以採用天然酵母發酵並在大型斯拉沃尼亞（Slavonian）大桶中長期陳釀而聞名，秉持著最少干預的釀酒理念。Sandri家族自19世紀後期便在此地耕種葡萄園，Elio Sandri自1970年代開始自行裝瓶，每年產量僅約2,000箱。 Antonio Galloni將2016年的Barolo Riserva Perno描述為一款「華麗、迷人的葡萄酒」，花香和香料味濃郁，具有驚人的透明度。所有元素毫不費力地融合在一起，呈現出雕塑般、引人入勝的美感。這是一款經典而嚴謹的年輕巴羅洛，需要長時間的窖藏。 預期這款酒會展現出深沉、沉思的美感，帶有薄荷味、紅櫻桃/李子果味、野草本、野味、煙草、雪松和皮革的香氣，隨著時間的推移，會展現出神秘、誘惑和超乎想像的複雜性。 【一款傳奇年份的巴羅洛，具有非凡的平衡感和複雜性，由傳統主義生產商釀製，注定可窖藏數十年。】 🍴 餐酒搭配：這款強勁的巴羅洛是搭配豐盛肉類菜餚的理想選擇，例如燉羊肉、燉牛肉、野味、松露義大利麵或燉飯，以及陳年硬芝士。 🥂 場合建議：這是一款適合嚴肅收藏家和鑑賞家的窖藏級葡萄酒。它非常適合里程碑式的周年紀念、特別品鑑活動，或需要一款強勁、複雜且具有陳年潛力的紅酒的盛大慶典晚宴。這款酒需要耐心，並會回報那些願意等待的人。