Bartolo Mascarello 係傳統巴羅洛（Barolo）嘅一個受人尊敬嘅名字，Maria Teresa Mascarello 繼承咗佢父親嘅釀酒方法，並以「No Barriques, No Berlusconi」嘅座右銘，堅決抵制現代化趨勢。 酒莊嚴格遵循傳統，採用長時間浸漬同唔用新橡木桶，係少數仍然將Cannubi、San Lorenzo、Ruè 同 Rocche dell'Annunziata 等唔同地塊嘅葡萄混合釀製成單一巴羅洛嘅酒莊。 2012年係一個優雅、適合早飲嘅年份，儘管Maria Teresa Mascarello 詩意地形容佢為「脆弱」。 由於Rocche dell'Annunziata葡萄園受到冰雹襲擊，產量減少咗20%。 呢款巴羅洛散發出集中而芬芳嘅香氣，帶有紫羅蘭、玫瑰、芬芳漿果同少許蛋糕香料嘅氣息。 口感絲滑而直接，呈現出多汁嘅紅櫻桃、切碎嘅芳香草本、肉桂同八角茴香嘅味道，伴隨著精緻嘅單寧同清新嘅酸度。 佢平衡而易飲，帶有野玫瑰、森林漿果、甘草、乾薑同可樂嘅細膩色調。 Antonio Galloni 提到「新鮮嘅花朵、薄荷、覆盆子同紅色核果」，形容佢「絲滑、開放而優雅」。 🍴 餐酒搭配建議：最適合搭配傳統皮埃蒙特菜餚，例如巴羅洛燉牛肉（Brasato al Barolo）、肉醬麵（tajarin with ragu）、牛肝菌同陳年帕馬森芝士。 佢亦好適合搭配野味、烤白肉、燉菜、牛扒同紅醬菜餚。 🥂 活動建議：呢個優雅嘅年份已經好有表現力，同時亦具備優雅陳年嘅潛力，適合而家享用或再窖藏幾年。 佢嘅優雅同精緻令佢成為特別晚餐同慶祝場合嘅完美選擇。 【傳統巴羅洛嘅旗手，以「No Barriques, No Berlusconi」嘅理念抵制現代化趨勢】。