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Ramonet, Batard Montrachet Grand Cru, 1994

拉莫內酒莊, 巴塔蒙哈榭特級園白葡萄酒

白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 3
單價
HKD 12339
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產區資料
法國 勃艮地 巴達赫-蒙塔使
特點
1994年Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 來自一個對某些酒莊來說可能充滿挑戰的年份,但Ramonet卻釀造出酸度平衡極佳的葡萄酒,使其能夠優雅地陳年。 這證明了這位傳奇生產商對葡萄園的精心管理和傳統釀酒專業知識。 著名釀酒師Pierre Ramonet長期以來一直擁有Bâtard-Montrachet的地塊,以釀造出色的葡萄酒而聞名。 品嚐這款成熟的布根地特級白酒,會發現其香氣非常奔放,帶有辛辣味,口感豐腴飽滿,深度十足,並具有特級園的典型悠長餘韻。 預期會散發出橡木、牛油、焦糖、蜂蜜和礦物質的複雜香氣,以及成熟的柑橘、桃子、杏子和梨子的風味。 由於其年份已久,可能會出現微妙的奶油蛋捲、奶油味,甚至帶有輕微的貴腐、蜜餞杏子或菠蘿的氣息,展現出陳年布根地白酒的宏偉。 這款酒非常適合重要的慶祝活動、精緻的美食晚宴,或是為鑑賞家而設的專題品酒會,讓他們欣賞陳年佳釀的演變。 【 傳奇生產商的卓越陳年潛力與深度 】 侍酒建議:這款超過三十年的老酒,處理時務必小心翼翼。軟木塞和酒帽可能已變得脆弱。建議進行換瓶,讓酒液有機會呼吸並分離潛在的沉澱物,但操作時要輕柔,以保留其精緻、演變後的香氣。侍酒溫度應略微冰鎮,約12-14°C (54-57°F),以充分展現其複雜的層次。 食物搭配建議:這款精緻的葡萄酒與豐富而優雅的菜餚完美搭配,例如龍蝦熱那亞、松露醬大比目魚或陳年孔泰芝士。 它亦可搭配鵝肝、小龍蝦或經典的烤雞和火雞。
背景資料
拉莫內酒莊是勃艮第最傳奇的白葡萄酒生產商之一,總部位於夏沙尼蒙哈榭。他們的巴塔蒙哈榭特級園是該產區的標竿,以其令人難以置信的力量、深度和陳年潛力而聞名。它展現出蜂蜜、烤堅果和柑橘的複雜香氣,並由深厚的礦物結構支撐。
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